Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise in den Teig sieben. Alles gut verrühren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.
Äpfel
schälen, entkernen und würfeln. Vorsichtig unter den Teig heben. Wer mag, kann die Apfelwürfel vorher mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Den Teig in die vorbereitete Form
füllen
, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen etwa 40–45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren.
Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Serviervorschlag:
Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne ist es ein wahrer Genuss.
Für eine fruchtige Note können Sie dem Teig auch Rosinen oder ein paar gehackte Walnüsse hinzufügen.
